Що можна їсти при отруєнні і в період відновлення

Отруєння відносяться до однієї з найбільш частих категорій захворювань не хронічного перебігу. Причиною для харчової інтоксикації може стати як з’їдений прострочений продукт харчування, так і невимитие руки перед початком трапези.

Незалежно від віку потерпілого і причини отруєння, пацієнту рекомендують при інтоксикації звернутися до профільного медустанову. Якщо проігнорувати цю пораду, вважаючи, що все обійдеться, можна довести себе до коматозного стану. Краще спрацювати на випередження і звернутися до лікаря. Він призначить не тільки лікування, але і детально розповість, що можна їсти при отруєнні.

Корисні продукти при отруєнні

Головним принципом харчування в період отруєння вважається щадний режим харчування. Також в цей проміжок хворому рекомендовано багато пити. Воно дозволяє виробляти боротьбу з зневодненням і наступним виведенням токсинів. Подібні заходи також спрямовані на зниження навантаження на травну систему і сприяють швидкому відновленню травного тракту.

Ще до переходу на щадну дієту від оточуючих постраждалого потрібно провести долікарську допомогу. Вона включає в себе промивання шлунка з подальшою видачею лікарських засобів сорбуючою групи дії. Це дозволить вивести залишки отруйної їжі і продукти її розпаду.

Медики відзначають, що у вперше госпіталізованих з діагнозом отруєння людей спектр питань завжди приблизно однаковий. Більшість людей цікавить, чи дозволено мінералка. Якщо мова йде про негазованої столової мінеральної воді, то медики дозволяють її вживання. Але якщо вода газована, то це буде зайвий раз дратувати і без того запалену слизову шлунка.

Також люди задають питання щодо інших варіантів пиття. Найчастіше їх цікавить чи можна пити міцний чай. Фахівці стверджують, що таке питво вважається оптимальним, але тільки за умови, якщо чай має слабку консистенцію (тобто, не є міцним). Поширюється це правило на чорний і зелений чаї. Замінити їх можна відваром на основі шипшини, який попередньо трохи підсолоджують.

Корисним вважається і відвар з ромашки. Він має протизапальну і заспокійливим ефектом. Це дозволяє привести організм в тонус набагато швидше, сприяючи оперативному відновленню.

Завершальним питанням зі списку «майже обов’язкових чомучок» став дозвіл на поїдання яблук. У сирому вигляді їх краще не їсти в період піку інтоксикації. Набагато корисніше буде з’їсти кілька штук в пюрірованном вигляді або запеченому. Експерти відзначають, що кисло-солодкі сорти яблук сприяють стимуляції апетиту.

Заборонені продукти при отруєнні

Вкрай важливо дотримуватися розроблену дієтологами дієту хоча б в перші кілька днів. Крім того, що люди повинні знати, що можна їсти при отруєнні, вони повинні орієнтуватися в списку заборонених продуктів.

Незважаючи на те, що перераховані нижче продукти корисні самі по собі, в перший час після інтоксикації від їх включення в раціон краще відмовитися зовсім. У перелік потрапили:

  • Молоко. При інтоксикації мікробного походження молочні продукти виключаються з меню зовсім на весь гострий період. Причина криється у властивостях молока, які не сприяють зв’язуванню токсинів з подальшим їх виведенням природним шляхом. Замість цього продукт провокує подальше роздратування в слизової стравоходу. Це зазвичай закінчується серйозними загостреннями на кшталт нових блювотних нападів, позивів в туалет і рідкого стільця, метеоризму. Категорично заборонено молоко у випадках, коли хворий отримав отруєння речовинами хімічного походження. Єдиним випадком, коли молоко корисно при отруєнні, це якщо у пацієнта діагностували інтоксикацію залізом.
  • Будь-які кисломолочні продукти. У список потрапив йогурт навіть домашнього приготування без ароматизаторів, а також кефір. Вони не повинні з’являтися на столі хворого, як мінімум, три дні після піку отруєння.
  • Яйця. Так як вони ставляться до категорії продуктів тваринного походження, для їх перетравлення організму потрібні подвійні зусилля. Саме тому до п’ятого дня відновного курсу яйця їсти не можна. Починаючи з п’ятого дня допускається поїдання парного омлету. А ось яєчня і варені яйця будуть під забороною цілих три тижні.
  • Мед. Мед, як і інші солодощі, передбачає запуск бродильних процесів в організмі. Вони негативно позначаються на уражених органах з травної системи.

На окрему увагу заслуговує тема того, які фрукти можна їсти. В процес досліджень вчені прийшли до висновку, що в перші дні після інтоксикації взагалі не варто вживати в їжу сирі фрукти. Як і овочі. Єдиним винятком тут виступає банан.

Пояснюється це тим, що він легко перетравлюється організмом і містить в своєму складі мінімальну кількість фруктових кислот. При попаданні в стравохід м’якоть банана не дратує пошкоджені органи, які ослабли внаслідок впливу токсинів. Додатковою перевагою тут виступає калій, який знаходиться в бананах. Він виступає каталізатором для відновлення втрачених сил.

Як тільки у пацієнта з’являється апетит, то можна починати їсти банани. Урізноманітнити фруктовий раціон можна ще грушевим пюре (але не цільними грушами!). Приготувати його можна з стиглих плодів, які збивають блендером, або перетирають на дрібній тертці. Порції повинні бути невеликими.

Традиційно заборонено поїдання страв:

  • гострих,
  • минулих жарку,
  • копчених,
  • консервованих,
  • жирних,
  • солодких.

Відмовитися слід від кави і какао хоча б на час. Також не варто налягати на каші з «важкою» групи, куди потрапили перлова, ячна і пшоняна. Щоб уникнути загострення процесу слід відмовитися і від поїдання цитрусових.

Що дозволено пити при отруєннях?

Крім харчування також вкрай важливо дізнатися, що пити при отруєнні. Перша доба при харчовому отруєнні взагалі передбачають лікувальне голодування, коли їжа хворому не передбачена. Але ось рясне пиття рекомендується усіма лікарями.

Якщо проігнорувати таке призначення, то можна довести організм до дегідратації і гіповолемічного шоку.

Головним завданням випитої рідини вважається заповнення втрат, викликаних діареєю і блювотою. Рекомендації щодо питного режиму виглядають так:

  • Пити необхідно маленькими ковтками. Пояснюється це тим, що разраженной шлунок не здатний приймати рідину в звичайному режимі.
  • Витримування проміжків. Пити слід не рідше одного разу на годину-півтора. І так протягом усього дня.
  • Дотримання дозування. За один прийом потрібно випивати не менше 200 мілілітрів рідини.
  • Прийом аптечних засобів. Специфічні препарати спрямовані на нормалізацію електролітичного і сольового балансу. Якщо можливості купити профільне ліки немає, то можна створити його вручну. Для цього достатньо половини столової ложки солі і півтори столових ложки цукру, які додаються в літр води.
  • Використання чистої води, яка повинна була пройти або фільтрацію, або процедуру кип’ятіння.

На наступний день до звичайного питва можна додати овочевий відвар або слизовий суп. Також в список дозволених напоїв потрапили наступні:

  • компот з сухофруктів;
  • відвар з ромашки, кропу або шипшини;
  • відвар з рису, або гречки.

Та все це активізує функціонал травної системи. Через кілька днів після інтоксикації при позитивній динаміці можна додати в раціон неміцний пісний бульйон. Він посприяє відновленню втрачених сил і бадьорості.

Дозволені продукти харчування

Виключивши з меню пацієнта все шкідливі для нього продукти, потрібно орієнтуватися на те, що можна їсти на другий-третій дні. Медпрацівники рекомендують налягати на:

  • сухарики;
  • галетное печиво, яке ще називають сухим;
  • каші з рису і гречки, які повинні бути зварені на воді;
  • супи в формі пюре на основі овочів;
  • відварні некислі фрукти;
  • нежирне м’ясо і риба попередньо відварене (але не раніше п’ятого дня);
  • суфле з сиром або запіканка, але теж не раніше п’ятого дня.

Додатково потрібно звертати увагу на дробовий формат харчування. Це означає, що отруїлася повинен їсти приблизно раз в три години. Всі страви на його столі повинні бути свіжоприготовленими зі списку дозволених продуктів.

Дізнавшись, що є після отруєння і блювоти, обов’язково слід готувати рекомендовані продукти тільки в щадному режимі – відварювати, перетворювати в пюре.

Така схема повинна працювати в перші 3-5 днів. Ще кілька тижнів після інтоксикації все одно не можна ласувати продуктами з переліку заборонених. Разом з призначеним медикаментозним лікуванням поради дозволять швидше оговтатися шлунково-кишковому тракту після недавнього отруєння.

Відновлювальний період поле отруєння

Коли наслідки інтоксикації починають згасати, а сам пацієнт перестає приймати супутні препарати, настає відбудовний період. Він має на увазі відходження від строгих дієтичних правил.

Все так же не можна використовувати в меню солоності, копченості та жирні продукти. Зате замість цього слід дотримуватися принципів знаменитої дієти №5 (Певзнер). Вона розроблена таким чином, що харчові проблеми поступово сходять нанівець. У той же час функціональність печінки піднімається до початкового рівня. Благотворно позначається вона і на роботі кишечника, жовчного міхура.

Допускається вживання:

  • парових м’ясних котлет,
  • сирних пудингів,
  • запеченої айви,
  • ромашкового відвару вже з медом.

Тепер, знаючи, чим харчуватися після отруєння, пацієнти зможуть швидше йти на поправку, не на часі здоров’ю.