Петрушка при цукровому діабеті 1 і 2 типу – вірний спосіб знизити цукор в крові

Діабет – одне з найдавніших захворювань, відомих людям, яке характеризується неправильною роботою підшлункової залози, а точніше певної групи її клітин, які носять назву «острівці Лангерганса».

Ці клітини відповідають за вироблення в людському організмі гормонів глюкогена і інсуліну. Кількість хворих на цю недугу тільки збільшується.

Діабет неспроста отримав свою назву «епідемії XXI без інфекції», адже кожні 5 п’ять секунд одна людина в світі захворює на цукровий діабет 1-го або 2-го типу. Люди, які тільки починають звикати до нового життя з цією хворобою, бачать даний діагноз страхітливим, однак ті, хто вже довгий час страждає від цього захворювання, стверджують, що діабет – це не хвороба, а швидше за особливий стиль життя.

Насправді так і є, адже діабетик повинен дотримуватися суворої дієти, не порушуючи встановлений раціон і не перевищуючи певну норму калорій, що вже виглядає досить складним викликом для більшості людей.

Але діабетики – теж люди і відмовляти собі у вживанні тих чи інших продуктів часом буває для них важко.

На допомогу їм приходять різного роду замінники, які дозволяють насолоджуватися звичним смаком тих чи інших продуктів без шкоди для здоров’я.

Зелень, на жаль, ніяк не замінити, а зелений салат – це завжди спокусливо навіть для людей з такою сталевою волею, як у діабетиків!

Але, на щастя, зелень не підпадає під табу, а тому балувати себе салатами у них вийде. Навіть більше цього: петрушка при діабеті 2 типу, як і першого, надає цілий комплекс корисних дій на організм, а тому приймати її в їжу можна і навіть потрібно!

Корисні властивості

Ця рослина – справжня знахідка для хворого, так як крім можливості додавати її в салати без загрози погіршити свій стан.

Петрушка має ще й цілим списком різних корисних властивостей:

  • зменшує апетит і викликає відчуття ситості, тим самим допомагаючи скинути зайву вагу, який часто стає побічним ефектом діабету;
  • петрушка при цукровому діабеті 2 типу та 1 типу робить позитивний вплив на нирки, підтримуючи і стимулюючи їх функцію;
  • розлад шлунка і коліки прекрасно лікуються чаєм з цього благородного рослини;
  • надає відмінний сечогінний ефект;
  • містить в собі саме ті вітаміни і мінерали, яких часто і не вистачає у людей, які страждають на діабет;
  • очищає кров і вживається для профілактики раку;
  • рослина допомагає боротися із запальними процесами в організмі і полегшує болі в суглобах, а тому діабетикам із зайвою вагою особливо важливо вживати його;
  • імунна система хворого на діабет людини ослаблена, тому фолієва кислота і залізо, що містяться в зелені в достатку, вкрай потрібні хворому;
  • кістки діабетика нерідко стають крихкими, через надмірну інсулінової недостатності. Інсулін, який бере участь в утворенні кісткової тканини – в дефіциті у діабетика, але вітамін К, що міститься в рослині, робить позитивний вплив на кісткову тканину;
  • петрушка – це клітковина, яка не потребує покритті інсуліном;
  • петрушка знижує рівень цукру в крові;
  • причиною стрибків глюкози в крові найчастіше є неправильний обмін вуглеводів, який зеолені стабілізує, нормалізує метаболізм;
  • вживання рослини сприяє поліпшенню засвоюваності інсуліну тканинами в організмі людини.

Незважаючи на безліч корисних властивостей цієї рослини, не варто зловживати ним, так як застосування в їжу надмірної кількості петрушки може бути небезпечним!

склад

Петрушка дуже багата залізом: шпинат має показники заліза в два рази нижче за аналогічної кількості.

Так само справа йде і з вітаміном С, рівень якого в свіжої зелені в 3 рази перевищує рівень вітаміну в апельсині. Звучить вражаюче, але і це ще не все.

Крім цього, петрушка також багата на вітамін К, фолієву кислоту, марганцем, міддю, кальцієм, вітамінами груп А, В, Е і РР, бета-каротином, калієм, мінеральними солями, аскорбінової кислотою, а також фосфором. Також в ній міститься апигенин, полісахарид інулін і лютеолін.

Вагітним жінкам вживання в їжу петрушки строго заборонено на якому б то ні було терміні! Це може призвести до викидня або передчасних пологів! Вона тонізує гладку мускулатуру, а в цю групу м’язів входять м’язи матки.

Цікаві факти про петрушці, яких ви могли не знати:

  • в рослині у великій кількості міститься хлорофіл, завдяки якому його можна вважати натуральним освіжувачем дихання;
  • рослина робить позитивний вплив на чоловічу статеву функцію;
  • Марія Медічі – французька королева – лікувала нею втому і депресію;
  • в середньовіччі вважалося, що тільки чаклунка може виростити цю рослину, так як зробити це дуже непросто;
  • щоб уникнути появи смороду, трупи посипали петрушкою;
  • Диктатор Рафаель Трухільо під час геноциду гаїтян, відрізняв їх серед «своїх» домініканців за вимовою слова «perejil» – «петрушка»;
  • гладіаторів в Стародавньому Римі давали цю зелень перед початком бою в знак доблесті і для підняття їх бойового духу;
  • «Йому потрібна петрушка» – так говорили в старовину про людину, що знаходиться при смерті.

Як вживати?

При дотриманні правильних умов зберігання, заморожена петрушка може пролежати цілий рік, не втративши жодного зі своїх корисних властивостей, що особливо актуально для тих, хто не має можливості насолоджуватися нею в зимовий час.

Листя використовуються не тільки в свіжому стані, але і в сушеному, солоному, а також свежезамороженном.

Петрушку можна використовувати для приготування різного роду фруктових коктейлів, що розбавить їх смак і додасть в них приємний і свіжий аромат.

Також вона стане ідеальним доповненням будь-якого салату, дозволивши не тільки насолоджуватися свіжістю зелені, а й повноцінно отримувати добову норму всіх корисних речовин, що містяться в ній, разом з тими, які так необхідні діабетикам.

Додається петрушка також в перші страви, які не втрачаючи своїх властивостей при гарячій обробці, що є дуже рідкісним явищем серед інших видів зелені. Також рослину можна застосовувати для виготовлення різного роду відварів і настойок для збереження, концентрації і повноцінної активізації всіх його властивостей.

застереження

Коли вживання петрушки вкрай не рекомендується:

  • краще утриматися від застосування в їжу цієї рослини при циститі. Рослина має яскраво виражені сечогінні властивості, що негативно позначиться на ході хвороби. Що стосується гарячого компресу, то він, навпаки, матиме позитивний вплив на сечовід;
  • наявність у людини алергії на рослини сімейств березових і складноцвітих, так як застосування в їжу цієї рослини небезпечно виникненням перехресної реакції;
  • людині з хворими нирками також краще відмовитися від вживання цієї зелені. Це стосується і інших захворювань запального характеру. Справа в тому, що в рослині містяться оксалати – речовини, які і служать причиною виникнення каменів і піску в сечоводах.

рецепти

Рецепт смачного салату з коренеплодом петрушки і яблуком. В яблуко, натерте на тертці, додати 100 г коренеплоду петрушки, вичавлений сік 1 лимона, 2 г сорбіту або ксиліту (фруктовий цукор) і листя петрушки за смаком. Свіжий і солодкуватий салат припаде до смаку будь-якому! Добре поєднується з кисломолочними продуктами, наприклад, петрушка і кефір знижує цукор у крові.

Корисні настойки і відвари з петрушки можна виготовляти за такими рецептами:

  1. взяти 100 г кореня петрушки і залити його 1 л окропу, давши відстоятися рівно годину, після чого ретельно процідити. Вживається дана настойка при набряках, по одній склянці на добу, але протягом терміну, що не перевищує двох тижнів;
  2. насіння рослини заливаються теплою кип’яченою, але не гарячою водою. Їм дають настоятися 8-12 годин в теплому місці, потім гарненько проціджують. Вживається дана настоянка також через кожні 2-3 години по 1 ст. ложці;
  3. дрібно нарізати стебла петрушки і дати їм настоятися півгодини, а після вицідити. Приймати 2-3 рази на добу в кількості 1 столової ложки;
  4. стебла рослини подрібнюються, після цього пів столової ложки зелені заливається 0.5 л молока і добре проваривается на повільному вогні, не перестаючи помішувати протягом всього часу. Коли маса зменшиться в два рази відносно свого початкового обсягу, її знімають з вогню і акуратно проціджують. Приймається відвар натщесерце 3 рази на добу по 1 ст. ложці.

Вкрай не рекомендується вживати петрушку в великій кількості натщесерце, щоб не спровокувати стрибок глюкози в крові!

Відео по темі

Важливо знати!
Проблеми з рівнем цукру з часом можуть призвести до цілого букету захворювань, таких як проблеми із зором, станом шкіри і волосся, появи виразок, гангрени і навіть ракових пухлин! Люди, навчені гірким досвідом для нормалізації рівня цукру користуються …
Читати далі.. ”

Детально про корисний властивості петрушки при діабеті у відеоролику:

Підводячи підсумок всьому вищесказаному, можна тільки здивуватися кількості корисних властивостей, укладених в цьому чудо-рослині! Ця зелень при діабеті 2 типу, як і першого, безсумнівно надасть загальне позитивне вплив на організм.