Отруєння кави: ознаки передозування, перша допомога та профілактика

Сучасні наукові дослідження показали, що більше 95% населення планети починають ранок нового дня з вживання тонізуючих напоїв, безперечний лідер серед яких – кава. Ароматний і бадьорить, він допомагає струсити залишки сну і влитися в скажений ритм життя.

Кавовий культ має мільйони послідовників, яким відмова від кави представляється немислимим. Виникає справедливе запитання: що буде, якщо пити багато кави, і які наслідки його надмірного вживання?

Вплив кофеїну на організм людини

Вміст кофеїну, компонента з роду стимуляторів (алкалоїдів), в різних сортах кави варіюється в межах 1-2%. Механізм його дії повністю не вивчений, проте достеменно відомо, що в першу чергу кофеїн впливає на функціональність нервової системи людини. Він змушує організм посилено синтезувати гормони адреналін і дофамін, знижуючи при цьому чутливість нервових закінчень до аденозину.

Ефект, яким володіє кофеїн і антиоксиданти, що містяться в каві, може бути одночасно і позитивним, і негативним:

  • стимуляція розумової і фізичної активності;
  • посилення і регулювання процесів в корі головного мозку;
  • зняття втоми, сонливості, короткочасний приплив енергії;
  • збільшення числа скорочень серцевого м’яза;
  • підвищення артеріального тиску і метаболізму;
  • вироблення шлункового соку.

Кофеїн показаний при зниженій працездатності, головних болях, гіпотонії, сонливості, шоковому стані, порушення дихання та хворобах, пов’язаних з пригніченням ЦНС. Завдяки сечогінній ефекту, кава знімає набряки і використовується при схудненні для виведення зайвої рідини з організму. Кава відіграє роль тренажера для серця, тому випадки інсульту серед любителів міцного напою зустрічаються в два рази рідше.

У природі кофеїн міститься не тільки в кавових зернах. Схожим ефектом володіють чайне листя, какао-боби, листя коки, плоди кола, гуарани, всі похідні від них напої та продукти харчування.

Чи можна отруїтися кави?

Як і більшість природних стимуляторів, кава може завдати серйозної шкоди організму, якщо вживати його надміру. Однак не існує точної рекомендованої добової дози кофеїну на людину, так як його вплив залежить від безлічі факторів.

Вміст кофеїну залежить від сорту кави, ступеня його обсмажування, способу приготування і міцності напою. Дві-три чашки натуральної кави, випиті протягом дня, подарують відчуття бадьорості і піднімуть настрій. Людям зі зниженим тиском можна трохи збільшити дозу без шкоди для організму.

Розчинна кава містить в два рази більше кофеїну, тому при його вживанні слід дотримуватися підвищеної обережності.

Дія кофеїну на організм індивідуально для кожної людини і залежить від загального стану його здоров’я. Ризик передозування кави підвищується при наявності таких факторів:

  • гіпертонія і глаукома;
  • захворювання серцево-судинної системи, атеросклероз;
  • нервові розлади, перезбудження нервової системи;
  • порушення сну;
  • онкологія;
  • похилий і дитячий вік;
  • вагітність і період лактації.

Кофеїн грає роль антидепресанту завдяки стимуляції секреції дофаміну, тому викликає звикання.

Кавова залежність змушує кавоманів з кожним разом збільшувати кількість напою для отримання бажаного ефекту і випивати протягом важкого робочого дня занадто багато кави. Наслідки надмірного захоплення еліксиру бадьорості різні: починаючи від нервозності і безсоння, закінчуючи серйозним отруєнням.

Симптоми передозування кави

Кофеїн легко засвоюється організмом і швидко всмоктується в кров через стінки шлунка, тому первинні ознаки передозування проявляються протягом півгодини після вживання:

  • збільшений приплив крові до м’язів і почервоніння шкіри;
  • прискорений пульс і важке поверхневе дихання;
  • підвищення тиску;
  • болю в області серця, тахікардія;
  • запаморочення, тремтіння і слабкість кінцівок;
  • шум у вухах, головний біль;
  • жар, пітливість, легка лихоманка;
  • нездоровий блиск очей;
  • занепокоєння, внутрішнє напруження.

Наявність хоча б двох цих симптомів вказують на надлишок кави, з ними нескладно впоратися в домашніх умовах. Пізніше передозування кави протікає як звичайна інтоксикація у вигляді нудоти, блювоти, розлади шлунка і частого сечовипускання. Такий ефект може бути спровокований також вживанням неякісного напою або порушення приписів застосування кофеїну у вигляді медичного препарату.

Отруєння кофеїном представляє собою серйозну загрозу здоров’ю і життю людини, невідкладна допомога медиків потрібно в разі гострих ознак інтоксикації:

  • перевантаження нервової системи, тривожність, безсоння;
  • підвищена температура тіла;
  • неясне свідомість, галюцинації;
  • сильний головний біль спазмолітичний характеру;
  • посиніння шкіри, ядуха, кисневе голодування;
  • порушення серцевого ритму;
  • коматозний стан в особливо важких випадках.

Що робити при передозуванні?

Перша допомога потерпілому в домашніх умовах зводиться до задачі виведення надлишків кофеїну з організму. Зробити це можна шляхом промивання шлунка великою кількістю води, поки вона не стане прозорою. Бажано використовувати адсорбирующие препарати і обволікаючі відразу після очищення протягом години.

При отруєнні кави часто виникає гіпокаліємія, яка з часом проходить сама. Для прискорення цього процесу можна включити в раціон продукти, що містять калій.

Хворому необхідно забезпечити доступ до свіжого повітря і повний спокій, безперервно спостерігаючи за його станом. Якщо виконаних дій недостатньо або проявляються гострі симптоми передозування, слід викликати бригаду швидкої допомоги для госпіталізації і подальшого лікування в умовах стаціонару.

Як уникнути негативного впливу кави на організм?

Вживання кави в помірних кількостях з урахуванням індивідуальних особливостей організму не завдає шкоди здоров’ю. Підбадьорливого ефекту можна домогтися, замінивши кави іншими продуктами, які надають схоже дію:

  • зелений чай містить антиоксиданти і теїн ( «чайний кофеїн» менш токсичний);
  • цикорій і напої на його основі;
  • какао і гіркий шоколад;
  • женьшень, ячмінь, корінь імбиру;
  • прохолодна лимонна вода;
  • каркаде, трав’яні настої;
  • свіжі фрукти та соки (гранатовий, цитрусовий, яблучний).

Слід зазначити, що поживний сніданок додасть набагато більше сил і зарядить енергією на цілий день. Справжнім паливом можуть стати вівсяні пластівці, горіхи, натуральний йогурт.

Ті, хто не в змозі відмовитися від кави часто переходять на його аналог, який не містить кофеїну. Не існує однозначної думки щодо його користі і шкоди, так як для видалення алкалоїдів і кавових зерен використовують синтетичні розчинники.

Кава без кофеїну підвищує рівень холестерину і негативно позначається на роботі серця і разом з ним є ризик вжити велику кількість невідомих хімічних речовин.