Лук при цукровому діабеті 2 типу: чи можна їсти, глікемічний індекс

Цілющі властивості цибулі ріпчастої були відомі ще древнім лікарям, які з його допомогою лікували багато недуг.

Сучасна медицина не заперечує користі даної овочевої культури для організму, тому класичні терапевти нерідко вводять його в схеми лікування патологічних станів вісцеральних органів.

У мережі часто доводиться зустрічати питання про застосування овоча, зокрема, чи можна їсти цибулю при цукровому діабеті 2 типу. Як стверджують вчені, цибуля ріпчаста при цукровому діабеті 2 типу вживати не просто можна, а вкрай необхідно.

Цей збагачений цінними біологічно активними речовинами коренеплід благотворно впливає на підшлункову залозу, нормалізує рівень глюкози в крові і зменшує патологічні прояви гіперглікемії, ефективно попереджаючи розвиток ускладнень захворювання.

Корисні властивості

Говорячи про корисні властивості цибулі, не можна не приділити увагу його хімічним складом.

У коренеплоді укладені практично всі існуючі вітаміни.

Особливу цінність для діабетиків представляє вітамін РР, який нормалізує концентрацію цукру і холестерину в крові, контролює продукування енергії.

Крім біологічно активних речовин в овочі міститься багато мікро- і макроелементів, зокрема, залізо, цинк, кальцій, калій, йод, а також фтор, зола та інші. Овоч – цінне джерело клітковини і вуглеводів, він насичений пектином, крохмалем і органічними кислотами.

Унікальний склад цибулин забезпечує їм величезну кількість цілющих властивостей, серед яких слід виділити:

  • противірусну, протимікробну, глистогінний і протигрибкова дія;
  • чудовий діуретичний ефект;
  • здатність знижувати рівень глюкози в крові і попереджати розвиток цукрового діабету;
  • надання вираженого протипухлинної дії;
  • здатність до зниження підвищеного артеріального тиску;
  • посилення лібідо, підвищення потении;
  • допомога в схудненні і нормалізації обмінних процесів в організмі;
  • ефективна чистка печінки, омолодження клітин головного мозку, зміцнення судинної стінки.

Глікемічний індекс


Глікеміческій індекс є поняття, за допомогою якого можна визначити, як та чи інша їжа впливає на вміст глюкози в крові людини.

Він є важливим показником для діабетиків і людей з порушеною толерантністю до цукру, так як дозволяє скласти максимально прийнятний раціон щоденного харчування, що не викликає загострень захворювання.

У кожного продукту харчування свій глікемічний індекс. Показник може змінюватися в залежності від різновиду способу приготування їжі, виду компонентів, сорти овочів тощо.

Отже, для лука глікемічний індекс становить:

  • сирої – 10;
  • печена – 10.

Глікемічний індекс цибулю варений має також дуже низький – всього 15 од.

Це досить низький показник, який вказує на користь овоча при цукровому діабеті.

Правила вживання

Корисними властивостями володіє абсолютно будь-цибулю, незалежно від різновиду і способу приготування. Сьогодні овоч прийнято додавати практично в усі страви національної кухні: супи, м’ясні страви, салати тощо.

Крім благотворного впливу на рівень глікемії, цибуля ріпчаста є унікальний засіб боротьби з вірусними інфекціями, чудово заповнює дефіцит вітамінів при вагітності і попереджає розвиток онкологічних пухлин.

Класичний французький цибулевий суп

Цибуля ріпчаста в лікувальних цілях можна приймати сирим, запеченим, а також у вигляді настоянки або свіжого соку. Настоянка на основі овоча готується шляхом настоювання 100 г подрібненого коренеплоду в 2 л червоного сухого вина протягом двох тижнів.

По закінченню зазначеного періоду часу готовий цілющий коктейль можна приймати. Рекомендована доза – 15 г після основних прийомів їжі. Через вміст алкоголю засіб не можна давати дітям.

Народна медицина пропонує чимало рецептів порятунку від цукрового діабету за допомогою цибулин.

Популярність знайшов спосіб усунення проявів гіперглікемії шляхом прийому відвару цибулиння.

Для його приготування потрібно кілька грамів чистої сировини залити склянкою окропу і настоювати до повного охолодження. Готове засіб рекомендується приймати по третині склянки тричі на день.

Чи можна їсти зелену цибулю при цукровому діабеті? Оскільки глікемічний індекс зеленої цибулі становить всього лише 15 одиниць, то цей продукт харчування спокійно може бути присутнім в харчовому раціоні пацієнтів, які страждають різними формами гіперглікемії.

Застосування печеного лука

Ріпчасту цибулю при цукровому діабеті корисний в будь-якому вигляді. Але найбільш ефективно бореться з недугою саме печена овоч, так як містить величезну кількість сірки, що сприяє активації ендокринної функції підшлункової залози і збільшення продукції інсуліну.

Крім цього, овоч в печеному вигляді стимулює роботу харчових залоз на різних рівнях і насичує організм хворої людини поруч корисних вітамінів і мікроелементів.

Запечені цибулини в духовці

Існує два основних способи запікання цибулин, що дозволяють зберегти в його складі всі корисні речовини:

  • запікання цибулин на сковороді;
  • запікання овочів в духовці.

Запікання цибулин на сковороді не слід плутати з його спекотною. Овоч має бути саме запечений. В іншому випадку користі від нього буде набагато менше. Приготовлені на сковороді цибулини необхідно вживати в ранкові години протягом чотирьох тижнів.

Як показують результати численних досліджень, даного періоду цілком достатньо, щоб нормалізувати рівень цукру в крові і суттєво поліпшити загальний стан людини.

Приготовлені в духовці цибулини рекомендується вживати тричі на день перед основними прийомами їжі. Курс подібної терапії становить не більше чотирьох тижнів. Після такого лікування і дотримання спеціальної дієти, спрямованої на виключення з раціону вуглеводів, ефект зберігається близько року.

добова норма


При відсутності алергії і протипоказань до вживання цибулі його можна використовувати в досить таки великих кількостях.

З огляду на, що овоч присутній практично у всіх блюдах, які наші співгромадяни вживають щодня зі свого кухонного столу, фахівці розрахували допустиму добову норму коренеплоду.

Саме ця кількість цибулин ріпчастої допоможе наситити організм людини цінними речовинами і не здатне викликати побічні ефекти.

Добова норма сирої цибулі становить близько 100 грамів у день (це приблизно пів склянки).

Протипоказання до вживання

Важливо знати!
Проблеми з рівнем цукру з часом можуть призвести до цілого букету захворювань, таких як проблеми із зором, станом шкіри і волосся, появи виразок, гангрени і навіть ракових пухлин! Люди, навчені гірким досвідом для нормалізації рівня цукру користуються …
Читати далі.. ”

Як і будь-який інший продукт харчування, цибуля при діабеті 2 типу має свої шкідливі ефекти. Природно, вони незначні, але про них слід пам’ятати перед тим, як починати лікування з допомогою коренеплоду.

До побічних дій лука відносяться:

  • згубний вплив на мікрофлору товстого кишечника (якщо вживати цибулини в великих кількостях), що є причиною розвитку дисбактеріозу і часткового зниження імунітету;
  • подразнюючу дію на слизові оболонки, яке на практиці проявляється появою виразок, зон запалення, астми;
  • здатність гальмувати деякі процеси в центральній нервовій системі і провокувати сонливість.

Лук і діабет 2 типу несумісні при наявності наступних протипоказань до вживання:

  • гострий панкреатит, коли входять до складу овоча речовини можуть сприяти прогресуванню захворювання;
  • виразкова хвороба або гастрит у фазі загострення;
  • індивідуальна непереносимість складових компонентів овочевої культури.

Відео по темі

Чи можна при діабеті є часник і цибуля? Вживати цибулю при діабеті, як ми вже з’ясували, можна. А про користь і шкоду часнику для діабетиків можна дізнатися з даного відео:

Підводячи підсумки, можна з упевненістю зазначити, що такий продукт харчування, як ріпчаста цибуля не тільки не викликає підвищення рівня цукру в крові у пацієнтів з гіперглікемією, але і сприяє нормалізації цього показника. Лук і цукровий діабет 2 типу – прекрасне поєднання, що дозволяє поліпшити загальний стан хворих, попередити розвиток в їх організмі ускладнень недуги і знизити дозу інсуліну для інсулінозалежних діабетиків.