Куркума при цукровому діабеті 2 типу: як приймати, рецепти і протипоказання

Цукровий діабет – захворювання, що вимагає активного лікування. Воно має на увазі як терапію традиційною медициною, так і використання методів медицини народної.

Таке комплексне лікування найбільш ефективно при діабетичних порушеннях. Рецептів із застосуванням цілющих трав дуже багато.

Одним народних засобів є куркума для лікування цукрового діабету.

Куркума і цукровий діабет: корисні і шкідливі властивості

Куркума – багаторічна рослина, широко використовується в азіатській кухні у вигляді спеції. Цю яскраву жовту пряність (корінь рослини) використовують як добавку до соусів і різних страв.

Люди з діабетом 1 і 2 типів часто бувають змушені відмовитися від багатьох спецій, негативно діють на рівень цукру. Численні медичні дослідження довели корисні властивості, які надає куркума при цукровому діабеті 1 і 2 типу.

До складу дивовижною спеції входять:

  • вітаміни групи В, а також Е, С, К;
  • антиоксиданти;
  • гіркоту;
  • фосфор, йод, залізо і кальцій;
  • смола;
  • ефірні масла з великим вмістом терпенів (антиоксидантів);
  • барвник (жовтий колір дає пігмент куркумін).

Крім того куркума містить:

  • куркумін (Один з куркуміноїди). Відноситься до поліфенолам – знижує тиск і позбавляє від зайвих кілограмів;
  • куркумор – пригнічує ріст ракових клітин;
  • цинеол – нормалізує функцію шлунка;
  • тімерон – знищує хвороботворні мікроби;
  • біофлавоноїд – бере участь в лікуванні астми, дерматиту, зміцнює тканину кровоносних судин.

Цей склад благотворно діє на всі обмінні процеси.

Доведено, що добре допомагає куркума від діабету

Куркума і цукровий діабет 2 типу – речі дуже поєднувані. Її щоденне вживання дозволить:

  • підвищити імунітет організму;
  • стати профілактикою різного роду захворювань.

Лікування куркумою при цукровому діабеті здобуло популярність, адже вона має такі корисні властивості:

  • знижує концентрацію глюкози в крові;
  • блокує скупчення холестерину (утворення бляшок) в крові, будучи профілактикою атеросклерозу і гіпертонії:
  • підвищує опірність організму. Це дуже важливо при діабеті, так як імунна система страждає від надлишку глюкози;
  • стабілізує артеріальний тиск;
  • підтримує роботу серця;
  • має бактерицидну дію завдяки речовині терпіння;
  • служить потужним антибіотиком, не дратуючи мікрофлору кишечника;
  • не дає розвинутися ожиріння, знижуючи апетит;
  • це профілактичний засіб при онкологічних захворюваннях;
  • знижує ризик появи діабету.

Ще яскраву спецію корисно додавати в їжу при наявності запалень в організмі. Окислювальний процес відіграє значиму роль при розвитку діабету.

При цьому організм не справляється з великою кількістю кисневих з’єднань, які, надмірно накопичуючись, руйнують здорові клітини і утворюють запалення. Куркума при діабеті 2 типу як прекрасний антиоксидант захоплює «шкідливий» кисень, підвищуючи рівень антиоксидантних сполук.


Інша важлива властивість спеції – куркума знижує цукор у крові.

Важливо знати, що при лікуванні діабету приймати лікарські препарати і приправу одночасно не можна!

Це може привести до дуже великого зниження рівня глюкози, що загрожує ускладненнями.

Діабет характеризується ще й таким станом, як діабетична дисліпідемія. Симптоматика цього ускладнення у високому вмісті ліпідів (жиру), як результат неправильної роботи ферменту – ліпопротеінліпази. На допомогу приходить куркумін, ефективно знижує ліпідний рівень.

Медичні дослідження і спостереження за людьми, схильними до діабету, виявили, що куркумін перешкоджає розвитку захворювання і служить профілактикою при діабеті 2 типу. Справа в тому, що він активує роботу бета-клітин, «творять» інсулін і знижує тим самим ризик розвитку захворювання.

Куркума при діабеті – безпечна натуральна спеція. Вживати її можна регулярно, але невеликими дозами. Надлишок спеції може спровокувати нудоту і розлад шлунка.

Куркума від цукрового діабету: як приймати?

Куркума і діабет 2 типу сумісні не завжди, тому її вживання вимагає консультації фахівця.

Оскільки спеція, маючи яскраво виражений смак, впливає на нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, то діабет 2 типу може супроводжуватися гастритом, гемороєм і запорами.

Тому тільки лікар визначить дозування і доцільність прийому спеції. При відсутності протипоказань прийом цієї спеції поліпшить кров – підвищить вироблення еритроцитів, а склеювання тромбоцитів (що веде до утворення бляшок) знизиться. Цей процес розрідження крові при діабеті 2 типу дуже важливий, так як покращує самопочуття хворого.

Діабетикам рекомендована наступна добова доза куркуми:

  • корінь, порізаний на шматочки – 2 г;
  • корінь (порошок) – 1-3 г;
  • порошок (продається в магазині) – 500 мг;
  • настоянка (1 чайна ложка порошку, розведена в склянці води) – на 2-3 прийоми.

Посилити лікувальний ефект можна змішуючи куркуму з маслом або чорним перцем.

рецепти

Отже, як приймати куркуму при цукровому діабеті 2 типу? Це дуже популярна спеція і рецептів з нею досить багато. При діабеті приправа застосовується в невеликих кількостях в стравах і чаї.

цілющий чай

Кілька рецептів, як пити куркуму при цукровому діабеті.

склад:

  • крупнолистовой чорний чай – 3 повних ст.л .;
  • чверть ч. л. кориці;
  • куркума – 1,5 ст. л. (Без гірки);
  • три дрібних шматочка кореня імбиру.

Всі інгредієнти залити гарячою (не киплячою) водою. Після охолодження чай можна пити, добре додати мед.

Спецію можна додати і в саморобний антідеабетіческій напій:

  • 30 г прянощі розмішати в склянці коров’ячого молока. Пити двічі в день.
  • м’яту, цедру лимона і імбир нашаткувати і додати 2 ст. л. (Без гірки) куркуми. Все залити гарячою водою (не окропом). Приймати протягом дня маленькими порціями.
  • або перед їжею брати 1/3 ч. л. куркуми і запивати водою.

Муміє в таблетках

Куркума і муміє від діабету також дають відмінний результат:

  • одну таблетку муміє розкришити;
  • змішати з 500 мг порошку куркуми.

Цю суміш потрібно пити по одній ч. Л. два рази на день.

яловичий пудинг

Блюдо відмінно підійде при діабетичної дієті.

склад:

  • яловичина – приблизно 1 кг;
  • сметана (не жирний) – 1 ст .;
  • куряче яйце – 2 шт .;
  • цибуля – 2 головки;
  • куркума (порошок) – третина ч.л .;
  • масло вершкове – 1 ч.л .;
  • зелень, сіль, суміш перців.

приготування:

  • яловичину відварюємо до готовності і пропускаємо через м’ясорубку (або блендер);
  • на змащеній олією сковороді підсмажуємо нарізану цибулю. Яловичину додаємо до цибулі і все смажимо протягом 10 хвилин;
  • даємо м’яса і цибулі охолонути. Додаємо в суміш яйця, половину сметани, зелень і куркуму. Солимо і перчимо;
  • ємність для випікання змащуємо 1 ч. л. вершкового масла і викладаємо в неї нашу суміш. Зверху змащуємо сметаною;
  • ставимо в духовку на годину при температурі 180 ° C.

Капустяна лазіння

склад:

  • свіжа капуста – середній качан;
  • м’ясний фарш (краще яловичий) – півкіло;
  • морква і цибуля – по 1 шт .;
  • часточка часнику;
  • сир пармезан -150 г;
  • борошно – 2 повних ст. л .;
  • овочевий бульйон – 2 склянки;
  • куркума – 1/3 ч. л .;
  • соняшникова олія – ??2 ст. л .;
  • сіль, суміш перців.

приготування:

  • капусту варимо до напівготовності, охолоджуємо і нарізаємо;
  • цибулю і моркву подрібнити. Додати фарш, часник, сіль і перець. Все змішати і влити склянку бульйону;
  • отриману суміш обсмажити на сковороді 5 -10 хвилин;
  • для соусу борошно обсмажуємо на маслі. Потім додаємо залишився склянку бульйону і куркуму. Солимо, перчимо;
  • дно форми для запікання прокладаємо пергаментом. На нього кладемо шар капусти (буде три шари), потім – фарш і поливаємо соусом. Так повторюємо три рази. Зверху посипаємо сиром;
  • ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі -180-200 ° C.

Коктейль з свіжих овочів

склад:

  • огірки свіжі – 5 шт .;
  • буряк (середніх розмірів) – 3 шт .;
  • капуста – половина середнього качана;
  • селера, шпинат і петрушка – по 1 пучку;
  • куркума – третина чайної ложки;
  • дрібка солі.

приготування:

  • всі овочі пропускаємо через соковижималку;
  • часник тиснемо або дрібно ріжемо;
  • подрібнюємо зелень;
  • всі компоненти змішуємо.

Напій слід приймати раз на день і не більше 1 склянки. Коктейль має проносний ефект.

Важливо знати, що буряковий сік для діабетиків шкідливий. Тому його краще видавити ввечері. За ніч сік в холодильнику відстоїться. На наступний день його можна додати в свіжоприготований коктейль.т

Салат з баклажанів і грибів

склад:

  • баклажан – 2 плоду;
  • цибуля ріпчаста – 1 головка;
  • мариновані гриби – півбанки (200 г);
  • зелений горошок – 3 ст.л .;
  • шинка – 100 г;
  • редька – 30 г;
  • сіль.

Салат з баклажанів і грибів

Для соусу:

  • сік одного лимона;
  • куркума – третина ч. л .;
  • горіхи волоські – 100 г;
  • часник – 2 великих зубчики;
  • пучок зелені.

приготування

  • обсмажені (або запечені) баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками;
  • редьку натираємо через тертку;
  • цибуля і зелень дрібно шаткуємо;
  • шинку і гриби ріжемо кубиками;
  • все змішати і з’єднати з приготовленим соусом.

Протипоказання

Людям із захворюванням нирок, жовчного міхура і недокрів’ям краще утриматися від вживання цієї приправи. Крім того, занадто тривале вживання спеції може привести до проблем з печінкою.


Куркума для зниження цукру в крові з обережністю приймається в наступних випадках:

  • захворювань сечовивідної системи (камені в нирках);
  • не поєднувати прийом прянощі з ліками від гіперглікемії;
  • не можна приймати спецію перед операційним втручанням, оскільки вона розріджує кров. З цієї ж причини вона протипоказана при вагітності;
  • не брати куркуму з ліками, що знижують кислотність в шлунку.

Лікування цукрового діабету куркумою має бути погоджено з лікарем.

Відео по темі

Чи корисна куркума при діабеті 2 типу? Рецепти, а також норми вживання приправи в відео:

Цукровий діабет потрібно лікувати своєчасно. Серед безлічі терапевтичних методів не останню роль відіграють народні засоби з використанням різних спецій. Найбільш корисна куркума. Ці прянощі при її правильному дозуванні здатна позитивно впливати на весь організм. При діабеті добре поєднувати медикаментозне лікування і вживання куркуми як додаткової терапії.