Дієта при пієлонефриті: харчування при хронічному перебігу хвороби у дорослих і дітей, питний режим

Пієлонефрит є запалення ниркових тканин, яке атакує парний орган в результаті розвитку інфекції. Хронічний пієлонефрит вважається найбільш відомим захворюванням нирок, діагностуються в даний час, тому лікарями була розроблена правильна методика лікування хвороби, яка включає в себе прийом ліків, дотримання збалансованого харчування і питного режиму, ведення ЗСЖ, зниження навантажень на організм. Дієта при пієлонефриті вважається головним критерієм правильного лікування, від якого залежить результат комплексної терапії і загальний стан хворого. Правильний раціон дня розробляється лікарем виходячи зі ступеня ураження ниркової тканини і здоров’я пацієнта.

Особливості впливу їжі на організм хворого

У дорослих і у дітей лікування пієлонефриту, що протікає в хронічній формі, проходить у вигляді комплексної терапії, яка обов’язково повинна мати і дієтичний стіл. Адже без правильного і здорового харчування вилікувати захворювання не вийде, так як продукти харчування будуть дратувати пошкоджену ниркову оболонку, не даючи їй відновлюватися.

Мета, яка полягає в проведенні дієти хворим на хронічний пієлонефрит:

  • створення нормальних і повноцінних умов для функціонування парного органу;
  • нормалізація стану пошкодженої тканини;
  • зниження набряків, викликаних роботою нирок;
  • зменшення рівня АТ;
  • відновлення нормального обміну речовин (відбувається це не тільки в нирках, але і в інших внутрішніх органах);
  • повне очищення організму від токсинів, солей і азотистих компонентів.

Хронічний пієлонефрит швидко вилікується в тому випадку, якщо пацієнт буде за схемою приймати ліки, а також дотримуватися здорове харчування і питний режим.

Відомо, що нирки при розвитку запалення стають слабкішими і «повільні». Це означає, що вони не можуть повноцінно виводити з організму зайву рідину і шкідливі речовини. Тому не варто навантажувати парний орган роботою і приймати шкідливу або важку їжу, адже тоді нирки можуть повністю перестати функціонувати (зазвичай це відбувається за відсутності медикаментозного лікування захворювання).

Схема лікування, виписується лікарем при перебігу пієлонефриту в запущеній формі, зазвичай містить в собі дієту під номером 7. Характеристика даного лікувального столу така:

  • обмеження кількості білка;
  • нормальне співвідношення вуглеводів і жирів, яке відповідає всім фізіологічним нормам;
  • присутність в раціоні дня вітамінів і мінеральних компонентів, що сприяють швидкому відновленню пошкодженої ниркової тканини.

Якщо нирка зазнала запалення, хворому потрібно дотримуватися суворої пропорцію поживних речовин. Виглядає вона наступним чином:

  • 400-450 г вуглеводів, з яких 90 г становить цукор, присутній в напоях і деяких продуктах харчування;
  • 80 грам білків, з яких половина обов’язково повинна бути тваринного походження;
  • 100 грам жирів, 25% яких мають бути рослинними.

Хворий на хронічний пієлонефрит повинен пам’ятати, що йому слід щодня випивати 2-3 літри рідини, яка допомагає «промивати» нирки, а також покращує їх прохідність і роботу.

Всього за добу пацієнт повинен приймати 2400-2700 ккал, які не зможуть зашкодити роботі організму і парного органу.

дозволені продукти

Хронічний пієлонефрит обов’язково швидко пройде, якщо хворий буде дотримуватися суворої дієти. Лікувальний стіл для пацієнта повинен містити в собі наступні продукти харчування:

  • морепродукти (креветки, кальмари);
  • птах (індичка, курка);
  • яйця;
  • нежирні сорти риби, до яких відноситься минтай, щука, окунь, тріска;
  • молочні продукти, що містять мінімум калорій (сир, ряжанка);
  • овочі та фрукти;
  • кавун, який вважається хорошою сечогінної ягодою;
  • будь-які види круп;
  • макарони.

Незалежно від того, який у хворого вік, йому варто дотримуватися дієтичного столу, який дозволить полегшити роботу нирок, а також швидше вилікувати захворювання.

Приблизний план меню для хворого виглядає так:

  • вранці можна з’їсти гречану кашу, відварене яйце і випити неміцного чаю (якщо каша буде солодкою, в напій цукор не додається);
  • на другий сніданок приймається гарбуз в запеченому вигляді;
  • на обід – молочна вермішель або легкий овочевий суп, запіканка з фаршу і картоплі, ягідний кисіль;
  • на полуденок дається мандарин;
  • вечір – відварені несолоним креветки, вінегрет і кефір.

Кожен прийом їжі можна завершувати яблуком або грушею, які додадуть ситості, а також заповнять організм вітамінами і корисними кислотами.

Ця схема меню підходить для дорослої людини і дитини, так як вона не включає в себе шкідливі або заборонені для дітей продукти. Тому при складанні меню можна не розділяти його на «доросле» і «дитяче». Єдина відмінність в такому випадку буде становити оптимальну кількість рідини, яка повинна бути випито на добу – 1-1,5 літра.

Заборонені продукти для хворого на хронічний пієлонефрит

Тепер варто ознайомитися з продуктами, які є хворому суворо заборонено під час лікування:

  • соління;
  • мариновані овочі та зимові салати;
  • копченості;
  • будь-які види консервів;
  • гриби, представлені в будь-якій формі;
  • м’ясні бульйони, які були зварені на один раз;
  • деякі види овочів, до яких відноситься часник, цибуля, редис, капуста, шпинат;
  • жирні креми або вершки;
  • шоколад;
  • кава;
  • солодощі та борошняні вироби.

Про чіпси, алкоголь, горіхи та інші закуски не варто і говорити – навіть повністю здоровій людині вони несуть шкоду, не кажучи вже про хвору на пієлонефрит. Якщо індичку і курку дозволено їсти при запаленні нирок, це не означає, що їх можна обсмажувати в маслі до скоринки або приймати в копченому вигляді. Всі страви повинні бути приготовані за схемою лікувального столу №7, про який говорить лікар при виписуванні комплексної терапії.

Основні принципи харчування у дорослих і дітей

Головна мета дієти полягає в тому, щоб продукти і корисні страви допомогли зменшити запалення в нирках. Тому хворим на пієлонефрит потрібно обмежити прийом білків і солі. Також не можна включати в щоденне меню шкідливі продукти і напівфабрикати. Щоб меню було корисним для здоров’я хворого, а також не викликало загострення захворювання, потрібно звернути увагу на наступні правила приготування та подачі їжі:

  • Оброблення їжі. Страви для дієтичного столу можуть бути зроблені в будь-якій обробці. Це помірно смажені продукти, відварені, запечені. Приймати їжу будь обробки дозволено, тому що при пієлонефриті страждає сечовидільна система, а не органи травлення.
  • Режим харчування. Є хворому із запаленням нирок потрібно 4-5 разів на день. Це дозволить організму зберігати рівень вітамінів і корисних компонентів в організмі, а також полегшити виведення сечової системою шкідливих компонентів і продуктів, що з’явилися в результаті обміну речовин.
  • Органічні солі. Запалення нирок викликає порушення функціонування видільної та фільтрувальної функції організму. Іншими словами, він не може «прощатися» з шкідливими речовинами, не втрачаючи при цьому корисних. В результаті солі швидко скупчуються в організмі, що викликає розвиток набряків і збільшення тиску. Довга відсутність терапії або вагітність здатні привести до появи каменів у нирках (каменів). Тому жінка, чоловік або дитина повинні відмовитися від прийому їжі з сіллю. Якщо лікар дозволить, можна злегка солити страви, проте для швидкого лікування робити це заборонено.
  • Повна відмова від прийому спиртних напоїв. Оскільки алкоголь викликає надмірне навантаження на нирки, приймати його під час лікування пієлонефриту заборонено. В іншому випадку це викличе уповільнення виведення азотистих і інших компонентів, що негативно позначиться на стані здоров’я хворого.
  • Температура страв. Температурний режим міняти не варто – він повинен бути в межі 60-70 градусів.
  • Продукти, які проводять залуження сечі. Так як кисле середовище вважається оптимальною для розмноження бактерій та інших мікроорганізмів, хворим на пієлонефрит слід приймати у великій кількості продукти, що знижують кількість лугу. Це ягоди, фрукти, овочі, молоко.

Дотримуючись дані поради, хворий зможе поліпшити життя і загальний стан здоров’я. Однак самостійно призначати собі схему лікування і меню, якщо хвороба протікає в хронічній формі, заборонено, так як це не кращим чином позначиться на стані здоров’я, а також викличе загострення патології.

Наслідки недотримання дієти

Кожен тиждень недотримання правил харчування хворим буде завдавати серйозної шкоди здоров’ю. Причому не тільки пієлонефрит буде загострюватися – також ігнорування правильного меню викличе серйозні проблеми зі здоров’ям:

  • Процес запалення згодом переміститься на тканини, що оточують парний орган. В такому випадку хвороба стане називатися паранефрит.
  • У 87% людей, що ведуть неправильний спосіб життя і не дотримуються дієтичне харчування, відбувається розвиток каменів в нирках. А наявність конкрементів і сечокам’яної захворювань разом викликає серйозну загрозу для життя хворого.
  • Якщо під час перебігу пієлонефриту в хронічну форму будуть часто спостерігатися загострення, незабаром це викличе абсцес парного органу. Іншими словами, нирки будуть накопичувати в собі гній.
  • Нирки не можуть довго працювати з порушеннями, тому незабаром дане стан викликає ниркову недостатність. При її розвитку хворому обов’язково потрібна медична допомога. Виняток в такому випадку становить стан парного органу – якщо він сильно пошкоджений, лікарі проводять його повне видалення.

Якщо дивитися на наслідки лікування захворювання, можна побачити, як вони погіршують здоров’я хворого і його якість життя. Тому не варто ігнорувати лікування, призначене лікарем: правильне харчування допоможе не тільки відновити роботу нирок, а й наситити організм пацієнта корисними речовинами.