Дієта при оксалатних каменях в нирках: що не можна і що можна їсти, харчування при оксалатурии, меню

Захворювання нирок є серйозною проблемою. Провідні світові дослідники відзначають, що сечокам’яна хвороба набуває загрозливих масштабів. Понад 13% населення планети страждають від порушення фосфорно-кальцієвого обміну. Поряд з традиційною терапією і хірургічним втручанням дієвим методом лікування є дієта при оксалатних каменях у нирках.

дозволені продукти

Головний принцип дієтичного харчування грунтується на зниженні споживання продуктів, що містять щавлеву кислоту. Також накладаються обмеження на способи термічної обробки продуктів і кількість споживаних калорій. Перелік дозволених для щоденного меню страв дієти дозволяє скласти різноманітний і смачний раціон на кожен день.

М’ясо риба: Пісна курятина, індичатина, яловичина, креветки, кальмари, кролятина.

крупи: Рисова, пшенична, гречана, вівсяна, булгур, кус-кус, манна.

Овочі: Морква, огірки, гарбуз, кабачки, болгарський перець, авокадо, капуста білокачанна і кольорова, листя салату, буряк, стручкова квасоля, картопля. Зрідка можна баклажани.

фрукти: Абрикоси, персики, банани, груші, які не кислі яблука, дині, чорнослив.

Молочні та кисломолочні продукти: Будь-які знежирені, які не солоні, молоко не більше 200 г на добу.

борошняні продукти: Хліб з висівками і житнім борошном і сухарі з них.

напої: Неміцний чорний або зелений чай, відвар шипшини, Ромашки, фруктові смузі, парфе, пюре.

Дієта при оксалату в сечі і загальні рекомендації по дозволеним продуктам доповнюються специфікою харчування при каменях у нирках. Не слід готувати страви з насиченим смаком, це дає навантаження на травну систему і нирки. Овочеві та фруктові пюре розбавляють водою, супи варять рідкі, м’ясо подрібнюють.

заборонена їжа

Харчуванню при сечокам’яній хворобі приділяється підвищена увага. Дієта спрямована на розчинення каменів і перешкоджання їх подальшої освіти. Зміна раціону, як правило, призначається в якості підтримуючої терапії. Паралельно при оксалатних каменях у нирках проводиться традиційне лікування медикаментозними засобами.

Щавлева кислота, надлишок якої призводить до порушення кальцієво-оксалатних показників, потрапляє в організм з продуктами харчування або утворюється через порушення обміну речовин. Якщо заборонити до вживання деякі види їжі, можна домогтися позитивного результату в лікуванні. При даному виді захворювання у дитини або дорослого нормалізація обмінних процесів за допомогою дієти є важливим моментом. Також дієта накладає обмеження на споживання солі, не більше 10 гр в день.

Повністю виключається алкоголь, напої з вмістом кофеїну, бобові, горошок, кислі фрукти і овочі (малина, томати), сироватка, солоні сири, субпродукти, жирне м’ясо і риба.

дієта №5

Що можна і що можна при відкладенні оксалатних каменів в нирках, відбивається у праці М.І. Певзнера, засновника клінічної дієтології. Дієта або стіл № 5 забезпечує організм необхідними поживними речовинами і мікроелементами. При цьому накладаються обмеження на споживання жирної, смаженої їжі, консервованих і солоних продуктів.

Показанням до призначення лікувальної дієти є оксалатурія, захворювання печінки і шлунка. Подібний лікувальний раціон допомагає в терапевтичних заходах. У той час, коли медикаментозні препарати спрямовані на те, щоб розчинити оксалатних каменів, дієта №5 забезпечує харчування організму в щадному режимі. При цьому хімічний склад продуктів і сольовий баланс спрямований на виключення повторного утворення відкладень в нирках.

Меню дієти будується на принципі дрібного харчування. Рекомендується ділити щоденний прийом їжі на 4-5 раз. Порції повинні бути приблизно однаковими, приготовані з дозволених продуктів. Вранці, натщесерце, слід випивати склянку чистої води.

Харчуватися по дієтичного раціону слід 5 днів. Після цього лікар проводить огляд пацієнта, при необхідності призначаються аналізи. Якщо перехід на нову дієту проходить нормально, стіл №5 продовжують на місяць або до повного одужання пацієнта. Лікувальне харчування показано навіть під час вагітності.

Зразкове меню по днях тижня

Для зручності можна скласти докладний меню або кілька варіантів щоденного раціону у вигляді таблиці, щоб роздрукувати і повісити на холодильник. При складанні оптимального меню слід пам’ятати про обмеження в способах термічної обробки продуктів. Рекомендується варити у воді або на пару, запікати, іноді гасити продукти. Гарячі, холодні і смажені страви категорично виключаються. Більшість готових страв повинно містити подрібнені або протерті продукти.

Дієта при оксалатурии на тиждень.

  • понеділок

перший сніданок: Зелений чай з Ромашкою, рисова каша, тефтелі з кролика.

перекус: сир.

обід: Гарбузовий суп, куряче м’ясо і овочі на пару.

перекус: Натуральний йогурт, що не кисле яблуко.

вечеря: Рис з овочами, відварна риба.

  • вівторок

сніданок: Пластівці вівсяні з йогуртом, трав’яний чай.

перекус: Дозволені сухофрукти.

обід: Борщ, гречана каша, бефстроганов.

перекус: Сирники запечені.

вечеря: Рибні тефтелі з овочами, паровий рис.

  • середа

сніданок: Гарбуз, запечена з сиром.

перекус: Дозволені овочі.

обід: Рисовий суп, рубана котлета з яловичини, овочевий салат.

перекус: Сухарики домашнього приготування без наповнювачів, трав’яний чай.

вечеря: Морквяне пюре, філе індички на пару.

  • четвер

сніданок: Куряче філе на пару, тушковані цукіні, трав’яний чай.

перекус: Бутерброд з висівкового хліба, сметани і огірка.

обід: Суп-пюре гарбузовий, тефтелі з нежирної кролятини, гречана каша, кабачкова ікра.

перекус: Трав’яний чай з Ромашкою.

вечеря: Філе індички на пару, тушковані овочі з натуральним йогуртом.

  • П’ятниця

сніданок: Рисова каша, відварна телятина, зелений чай з Ромашкою.

перекус: Свіжі овочі за смаком.

обід: Борщ, ліниві голубці з кроликом.

перекус: Сухарики з пшеничного хліба, теплий ягідний компот.

вечеря: Відварна риба, овочеве пюре, тушковані овочі.

  • субота

сніданок: Пшоняна каша з фруктами, зелений чай.

перекус: Дозволені сухофрукти.

обід: Борщ, тушкована телятина, салат з буряка.

перекус: Сирники запечені.

вечеря: Відварна яловичина, макарони, овочевий салат.

  • неділя

сніданок: Лапшевник з сиром, трав’яний чай з Ромашкою.

перекус: Рахат-лукум без горіхів.

обід: Пельмені з індичого м’ясом, можна приправити нежирним натуральним йогуртом.

перекус: Фруктове пюре.

вечеря: Битки, тушковані в молоці, вінегрет з дозволених овочів.

терапія соками

Важливо не тільки те, що можна їсти під час хвороби, а й пити достатньо рідини. Сприяють розчиненню оксалатних каменів свіжовичавлені соки. Рецепти дуже прості, плоди слід мити перед приготуванням, розрізати, видалити насіння і серцевину. Підготовлені фрукти і ягоди помістити в соковижималку. Готовий напій вживають кілька разів в день.

Особливо добре зарекомендував себе в рамках дієти №5 огірковий сік. У докладному рецепті це блюдо не потребує, овочі подрібнюють будь-яким доступним способом і віджимають сік. Досить три-чотири рази на день випивати по 100 мл готового огіркового соку за 30 хвилин до їди. Терапія діє на сечовий міхур, стимулює процес розчинення і виведення каменів.

Фітотерапія лікарськими зборами

В якості додаткової терапії лікар може призначити прийом вітамінних комплексів і трав’яних відварів. Їх дія часто направлено на стимулювання відведення сечі. Крім дієти, призначаються засоби з високим вмістом магнію, вітаміну B6 і мінеральних елементів.

Для фітотерапії застосовуються трав’яні чаї, збори і капсули на рослинній основі. Найбільш популярними засобами, що мають протівооксалатний ефект, є Фітолітон, Нефрофіт, ортостіх.

Можна приготувати фітозбір для доповнення дієтичного харчування самостійно. Для усунення оксалатних каменів в нирках знадобиться сушений Шавлія, Материнка, Звіробій, Мелісса і Спориш. Трави беруть в рівній кількості і змішують. Три столові ложки отриманого фитосбора поміщають в емальований суху посуд і заливають 200 мл крутого окропу. Після повного охолодження при кімнатній температурі суміш проціджують, за бажанням можна додати чайну ложку меду. Трав’яний відвар слід приймати по 100 мл перед їдою протягом 7 днів.

Інший популярний фітозбір, який допоможе розчинити невеликий оксалатний камінь, готується на основі брусниці, Пустирника, кореня Марени, Буркуну і безсмертника. У суху емальований посуд засипають по чотири столові ложки кожного інгредієнта і заливають 0,5 л окропу. Після того як фітозбір охолоне, приймають по 100 мл 4 рази на день.

Також при оксалатних каменях у нирках рекомендується включити в щоденний раціон лимонний сік, і заварювати чай з яблучної шкірки або Ромашки. В якості підсолоджувача можна використовувати мед.

Дії лікувальної дієти сприятливо позначаються на загальному стані організму. Нормалізація обміну речовин сприяє розчиненню оксалатних каменів і зниження ваги. За 4 тижні зміненого раціону харчування за результатами аналізів можна судити про поліпшення стану пацієнта.