Дієта після видалення нирки з пухлиною: меню після операції з видалення новоутворення

Дієта після видалення нирки з пухлиною займає особливе місце в житті пацієнта і вимагає детального розбору. Що залишився після операції орган отримує збільшене навантаження і вимагає адаптації до нового положення. Процес звикання займає досить багато часу і може тривати аж до року. Протягом всього періоду адаптації організму потрібно здорове харчування і спеціальна дієта. У разі коли новоутворення в хворий нирці носило злоякісний характер, пацієнту необхідний тривалий період відновлення з дотриманням суворої дієти. Доброякісні пухлини також негативно впливають на стан здоров’я, тому важливо дотримуватися раціону харчування і відмовитися від шкідливих продуктів.

Основні правила

Післяопераційний період відновлення в середньому займає 18 місяців. Під час реабілітації хворому потрібно виключити фізичні навантаження для запобігання попадання інфекції в незміцнілий організм. Найбільш важливим моментом його відновлення є харчування і дієта після видалення нирки. Основні правила прості:

 

  • потрібно виключити жирну їжу, смажені та солоні страви;
  • додати в повсякденне менюпродукти, багаті необхідними вітамінами;
  • відмовитися від вживання їжі, що містить барвники та консерванти;
  • стежити за кількістю споживаної рідини.

Після проведення операції з видалення нирки, другий орган піддається великому навантаженні. Організм тривалий час намагається впоратися з наслідками хірургічного втручання і витрачає багато сил для повного відновлення. Для відшкодування енергетичних витрат і збільшення метаболічних процесів вкрай важливо здорове харчування.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів

Щоденний добовий раціон містить 3000 ккал з яких:

  • білки складають 10 – 15%;
  • вуглеводи близько 30 – 35%;
  • рослинні продукти-50 – 60%.

Споживання жирів і білків обмежується 80 г на добу, а при нирковій недостатності всього 25 г. На вуглеводи припадає близько 500 м, а їжа рослинного походження становить – 2400 р

Не слід змішувати вуглеводи і білки, але дозволяється поєднувати білки і рослинну їжу. Білкові та вуглеводні страви потрібно їсти через 15 хвилин після її прийому. При виникненні раку слід віддати перевагу лужним продуктів: бананів, кавунів, меду, картоплі, цвітної і білокачанну капусту, моркви і буряку, а також мастил рослинного походження – кукурудзяному і оливковій.

До харчових продуктів з високою кислотністю відносяться: яйця, сир, риба, м’ясо і молоко. Для нейтралізації кислотності на 100 г м’яса необхідно з’їсти близько 200 г рослинної їжі.

Рекомендовані продукти харчування

Після проведення операції з видалення нирки потрібно харчуватися відповідно до спеціальної дієти, що включає легкозасвоювані страви. Для зниження навантаження на єдиний орган і швидкого відновлення потрібно урізноманітнити раціон наступними стравами:

  • супи з крупами;
  • овочеві бульйони;
  • молочні продукти з низьким вмістом жиру;
  • вермішель;
  • хліб з висівок;
  • нежирна риба;
  • овочі;
  • сири несолоних сортів;
  • фрукти.

Для різноманітності можна їсти печиво, варення або джем. Супи і бульйони не слід солити, але можна додати сметани. Курячі яйця можна вживати не більше двох на добу через підвищеного вмісту білків. Овочеві салати можна присмачити олією. Рекомендується пити компоти або чаї на травах. Свіжі фруктові соки потрібно розбавляти, їх не можна виключати в силу високого вмісту вітамінів.

Пташине м’ясо або телятину можна ввести в раціон через два тижні після операції, але краще замінити його нежирної рибою.

Після видалення нирки слід вживати виключно ті страви, які рекомендовані лікарями для дієтичного харчування. Їжу дозволяється запікати в духовці, готувати на пару або відварювати. Категорично заборонені смажені страви.

заборонені продукти

Після видалення одного з парних органів слід робити упор на рослинну їжу. Вкрай важливо, щоб звикання до їжі було поступовим. Продукти вводяться поетапно і не всі відразу, але існує список страв, категорично заборонених до вживання як після операції, так і в реабілітаційний період.

Голодування або сухоядение забороняється в силу сповільненості моторики органів травлення, тому потрібно легкоусвояемая їжа. Слід відмовитися від продуктів, що містять барвники та консерванти. Для збереження здорової нирки потрібно виключити харчові добавки.

Список заборонених до вживання продуктів:

  • пшеничний хліб;
  • жирне м’ясо;
  • гриби;
  • соління;
  • все бульйони, виключаючи овочеві;
  • консервовані продукти;
  • копчені та сирокопчені ковбаси;
  • щавель;
  • шпинат;
  • шоколад;
  • ріпчаста цибуля;
  • селера;
  • боби;
  • редис;
  • чай;
  • кава;
  • газовані і алкогольні напої.

Страви не повинні містити сіль або спеції. Слід повністю виключити напівфабрикати.

Перераховані продукти вкрай шкідливі навіть абсолютно здоровим людям і тим більше протипоказані людині, яка пережила оперативне втручання. Найскладніше – відмовитися від вживання солі, яку можна додавати поступово, не перевищуючи норму.

Приклад меню на 7 днів

Складання меню має на увазі, що енергетична цінність продуктів не перевищує 3 000 Ккал. Вуглеводам приділяється 450 г, а білкам і жирам близько 70 г відповідно.

На тиждень можна скласти меню з корисних і поживних страв, дозволених лікарями.

День 1-ий:

  • сніданок – вівсяна каша з ягодами, брусничний відвар;
  • ланч – пудинг з сиру зі смородиною, сік з абрикосів;
  • обід – бульйон з картоплею, нежирні рибні котлети, відварений рис, неміцний чай;
  • полуденок – крекери без солі, компот;
  • вечеря – огірковий салат, картопляна запіканка з кабачків, кисіль.

День 2-ий:

  • сніданок – фруктовий йогурт, сирники;
  • ланч – фруктовий салат, чай з ромашки;
  • обід – печені цукіні, бульйон з вермішеллю, сік з вишні;
  • полуденок – компот, яблучне печиво;
  • вечеря – морс, овочевий вінегрет.

День 3-ий:

  • сніданок – вівсяна каша, компот;
  • ланч – пудинг, фруктовий чай;
  • обід – бульйон з овочами, гарбузовий гратен з кабачками, молочний коктейль;
  • полуденок – печиво з яблук і манки, желе;
  • вечеря – буряковий салат, каша з пшенки, відвареної минтай, компот.

День 4-ий:

  • сніданок – десерт з сиру, грушевий сік;
  • ланч – печені яблука, сік з гарбуза;
  • обід – печені баклажани, суфле з печінки, трав’яний чай;
  • полуденок – морквяне печиво, журавлинний відвар;
  • вечеря – овочевий салат, пшоняна каша, морквяні котлети, компот.

День 5-ий:

  • сніданок – компот, галети;
  • ланч – фруктовий йогурт;
  • обід – кавун, овочевий бульйон;
  • полуденок – пиріг з гарбуза, морс;
  • вечеря – окунь, запечений з овочами, печиво з вівсянки, неконцентрований фреш.

День 6-ий:

  • сніданок – запіканка, кисіль;
  • ланч – суфле з ягід, фруктовий коктейль;
  • обід – крем-суп з креветок, плов, помідори, компот;
  • полуденок – печиво з родзинками, нежирний кефір;
  • вечеря – запечений судак, яблучне желе, трав’яний чай.

День 7-ий:

  • сніданок – вермішель, компот;
  • ланч – вареники з вишнею;
  • обід – курячий бульйон, фаршировані кальмари, кисіль;
  • полуденок – печиво, яблучний кисіль;
  • вечеря – овочевий салат, кефір, запечений перепел.

Для поліпшення травлення за годину до відходу до сну рекомендується випивати склянку знежиреного кефіру. Допустимі продукти цілком можуть урізноманітнити меню.

Поширені рецепти страв

Для відновлення обміну речовин після онкології їжа повинна бути корисною і поживною. Рецепти деяких страв допоможуть привести самопочуття в порядок.

вінегрет

Складові:

  • картопля – 4 шт .;
  • зелений горошок – 100 г;
  • морква – 1 шт .;
  • масло рослинне – 3 ст. л.
  • буряк – 1 шт .;

Овочі відварюються і, після варіння, очищаються від шкірки. Їх нарізають кубиками і додають зелений горошок. Все змішується з рослинним маслом.

овочевий омлет

Складові:

  • куряче яйце – 2 шт .;
  • томат – 2 шт .;
  • молоко – 0,5 л .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • кріп – 10 г;
  • оливкова олія – ??3 ст.л.

Перець і томати очищаються від насіння. Томати нарізують часточками, а перець – кільцями. Яйця розбивають в миску і збивають, додаючи молоко. Близько двох хвилин припускають овочі і заливають сумішшю з молока і яєць. Готують на повільному вогні. При подачі на стіл посипають омлет дрібно нарізаним кропом.

Котлети на пару

Складові:

  • куряче яйце -1 шт .;
  • невеликий кабачок – 1 шт .;
  • висівки – 3 ст.л .;
  • картопля – 2 шт .;
  • сметана – 2 ст.л.

Овочі миють у холодній воді, очищають і натирають на дрібній тертці, далі додається яйце і сметана. Все ретельно перемішується. Після додавання висівок формуємо котлети і закладаємо їх в пароварку на 20 хвилин.